Lentejas de mi infancia
#mirecetario #Familiar tal cual las hacia mi abuela Haydeé, al comerlas volví al cocina de mi infancia llena de olores y sabores deliciosos
Lentejas de mi infancia
#mirecetario #Familiar tal cual las hacia mi abuela Haydeé, al comerlas volví al cocina de mi infancia llena de olores y sabores deliciosos
Paso a paso
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En una olla colocamos las lentejas a remojar por 2 horas antes de cocinar, yo las dejo por la noche y las cocino en la mañana. Ahora ponemos a cocinar las lentejas por 30 minutos sin sal o se ponen duras. En olla a presión solo 20 minutos, las probamos antes de colar y conservamos el caldo.
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En otra olla agregamos un chorrito de aceite, el ajo, la cebolla picados finos, la pizca de sal, condimentos y sofreímos luego agregamos la carne molida y la zanahoria rallada y sofreímos todo hasta que la carne esté lista, al final agregamos la mitad de una caluga de verduras y mezclamos todo
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Ahora agregamos las lentejas y las cubrimos con el caldo que guardamos y tapamos por 5 minutos y están listas
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