Albóndigas en salsa
Basada en una receta de una enciclopedia de cocina de mi madre
Albóndigas en salsa
Basada en una receta de una enciclopedia de cocina de mi madre
Paso a paso
- 1
Mezclar la carne con los huevos, la miga de pan remojada en leche sal y pimienta, yo no suelo ponerle nada más pero eso ya al gusto.
- 2
Hacer las albóndigas y pasarlas por harina y freír en aceite de oliva y reservar
- 3
Cortar las zanahoria el apio y el puerro y refreír en aceite de oliva cuando esté un poco doradito echar un chorrito pequeño de vinagre y cuidado con el vapor que desprende.
- 4
Cuando evapore el vinagre añadir la salsa de tomate y remover
- 5
Añadir albóndigas y moverlas por la salsa para que se calienten
- 6
Cubrir de agua y dejar hervir a fuego bajo hasta que estén tiernas y la salsa espesita
- 7
Servir con patatas fritas o con lo que más os guste y a disfrutar
- 8
Que aproveche
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