Paso a paso
- 1
Fundimos, a baño María o en el microondas, la mantequilla con el chocolate.
- 2
Añadimos el chocolate fundido 100 gramos de azúcar y, mezclamos hasta conseguir que se disuelva. Dejamos atemperar la masa
- 3
A continuación, añadimos los 3 huevos de uno en uno y, no añadimos el siguiente hasta no haber integrado completamente el primero
- 4
Agregamos la harina, una pizca de sal y el cacao en polvo. Mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
- 5
Vertemos la masa de brownie en un molde que, previamente, habremos encamisado.
- 6
Por otro lado, en un cuenco ponemos el queso, 40 gramos de azúcar y el huevo y, batimos hasta conseguir una mezcla sin grumos.
- 7
Vertemos la mezcla de queso sobre la masa de brownie y, con ayuda de la punta de un cuchillo removemos formando dibujos.
- 8
Llevamos al horno, precalentado a 180° y, dejamos cocinar durante 30 minutos. Pasado este tiempo retiramos el brownie del horno y, dejamos enfriar antes de consumir.
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