Sopa de calabacitas con apio
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Esta es una sopa light perfecta para hacer dieta,
Sopa de calabacitas con apio
Esta es una sopa light perfecta para hacer dieta,
Paso a paso
- 1
En una cacerola salteamos en muy poquito aceite 1/2 cebolla picada, 1 diente de ajo, 4 calabacitas picadas, 2 ramas de apio quitadas las hebras y cortadas en cuadritos añadimos agua a cubrir sazonamos con 2 cucharaditas de consomé en polvo, pimienta y unas hojas de epazote. Una vez cocido todo molemos la mitad de las calabacitas con apio y las regresamos a la cacerola. Podemos servir los platos con unos cuadritos de queso panela en medio.
- 2
Si estuviera demasiado aguada le ponemos una cucharada de harina Minsa (para tortillas) disuelta en media taza de agua o sea añadimos un kool como se dice en maya y dejamos que hierva un rato para que espese un poco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/7946215
Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
Leer más Recetas similares
-
Sopa dietética, sopa de brócoli, apio, pimentón, cebolla en rama. Sopa hipocalórica (baja en calorías) para dietas y para prevenir la retención de líquidos. ¡Fácil y rápida! Sopa dietética, sopa de brócoli, apio, pimentón, cebolla en rama. Sopa hipocalórica (baja en calorías) para dietas y para prevenir la retención de líquidos. ¡Fácil y rápida!
Ésta sopa es perfecta para reemplazar una comida al día.Es rica en vitaminas y proteínas, y gracias a las propiedades de sus ingredientes es buena para la indigestión, flatulencias, estreñimiento, cálculos renales, inflamación, enfermedades cardiovasculares, respiratorias y cerebrales. Es baja en grasa, sodio y calorías pues solo tiene 90 Cal.Recordemos que está científicamente comprobado que el huevo no es una fuente rica de colesterol, sino que por el contrario posee omega 3, hierro, fósforo y magnesio (entre otras propiedades vitamínicas) además, es importante señalar que los huevos poseen colina, muy conveniente para la alimentación de mujeres embarazadas, ya que facilita el correcto desarrollo del sistema nervioso central del embrión, junto con el ácido fólico.Además, si eres una persona ovo-lacto-vegetariana o vegana (haciendo la receta sin huevo) ésta sopa es perfecta para tí.
-
Sopa mediterránea Sopa mediterránea
Esta es una sopa para disfrutar con los deliciosos sabores y aromas del mediterráneo
-
Sopa de Brocoli Sopa de Brocoli
Es un plato simple y sencillo de preparar, te sirven para desintoxicar y para una dieta baja en calorías.
Gio -
-
Sopa de Yotas Sopa de Yotas
#Vegetal. Esta sopa es una idea de pasta, pero casera, espero que les guste, a mi me encanta
-
Sopa de quinua y alforfon Sopa de quinua y alforfon
#climacaliente#cumplimos6#morenomolan. Para hoy está deliciosa sopa de trigo serrano y muy nutritiva -
Torta salada(Sopa Paraguaya) Torta salada(Sopa Paraguaya)
#maratoncooksnap+semana3#morenomolano@morenomolanoEsta receta me causo mucha risa, pues segun dice la leyenda fue preparada para un invitado, pero con tantas cosas que hay que hacer en la cocina, se olvido la sopa y cuando le sirvieron al invitado dijo claramente que eso no era sopa y yo estoy de acuerdo con el embajador, no es sopa para mí una deliciosa torta salada,La leyenda dice que el Presidente, Don Carlos A. López había invitado a almorzar a un embajador extranjero y pidió que le hagan su receta favorita, una especie de sopa crema de maíz, pero en su cocción la cocinera se distrajo, y el liquido de la olla se secó más de lo debido, quedando esa crema como una polenta firme. Cuando sirvieron esta sopa a la mesa el extranjero le dijo que eso no era una sopa, y Don Carlos que era muy terco le respondió que esa era la SOPA PARAGUAYA.(Tomado de los archivos de las historias del presidente don Carlos A Lopez y el embajador estrangero). -
Sopa de verduras con pechuga Sopa de verduras con pechuga
Deliciosa sopa de verduras casera430 kcal por porción
-
Sopa de pollo y verduras Sopa de pollo y verduras
Me gusta hacer la sopa de esta forma porque así se aprovechan las verduras con todo su sabor, además pueden servir de caldo para otras preparaciones.
-
Sopa de calabacín y espinaca Sopa de calabacín y espinaca
Una sopa para el almuerzo deliciosa, saludable y muy nutritiva🍲🍲😉
-
SOPA Cremosa de🍅 Tomate con Fideos...! SOPA Cremosa de🍅 Tomate con Fideos...!
Algo que parece tan simple como una sopa de tomate, puede ser una de las mejores opciones no sólo por su sencillez en la elaboración, el corto tiempo que necesitamos para disfrutarla, sino por todo lo saludable que es. Seas o no, amante de este tipo de sopa, es muy importante saber todos los beneficios que encierra para nuestra salud. Elimina las toxinas previene el cáncer, antioxidante, para la piel, fortalece el sistema inmunológico, protege el corazón, para la dieta, entre otros muchos beneficios. Se las comparto para que conozcan de sus beneficios, y para que lo intenten en casa, de mi cocina con placer...!😍
-
Sopa de tomate Sopa de tomate
Esta es una sopa que me encanta. Se pueden utilizar toppings al gusto. #mirecetario #almuerzo #sopa #sopadetomate #tomate #cebolla
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/7946215
Comentarios