Sopa Oriental
Una sopa tipo Ramen de sabor suave, con un ligero toque marino con base de caldo de pollo y miso blanco, con champiñones y alga nori, acompañada como no de tallarines de arroz y huevo poché
Una sopa que se come con palillos y cuchara
Una receta de inspiración nipona🇯🇵
#tescoma
Sopa Oriental
Una sopa tipo Ramen de sabor suave, con un ligero toque marino con base de caldo de pollo y miso blanco, con champiñones y alga nori, acompañada como no de tallarines de arroz y huevo poché
Una sopa que se come con palillos y cuchara
Una receta de inspiración nipona🇯🇵
#tescoma
Paso a paso
- 1
Preparamos el caldo de pollo, lo dejaremos a fuego medio bajo hasta que comience a hervir, después bajamos el fuego y dejamos que se haga durante 90 minutos mínimo
- 2
Cortamos en láminas los champiñones y pasamos a hervirlos en el caldo de pollo
- 3
Añadimos 3 cucharadas soperas de la pasta de miso al caldo de pollo con los champiñones
- 4
Con la ayuda de una tijera cortamos unos pequeños trozos de alga nori y los añadimos al caldo. No pasarse con el alga nori, poner de menos a más probando que quede al gusto, que de un toque y potencie al caldo de pollo y Miso, que no lo eclipse
- 5
Vamos probando el caldo y cuando esté a nuestro gusto le añadimos los noodles de arroz. Los dejamos que hiervan durante minuto y medio o 2 minutos. Cerramos el fuego transcurrido 2 minutos
- 6
A continuación añadimos el huevo y dejamos que se haga con el calor residual del caldo........ mientras con la ayuda de 1 cuchara damos vueltas en el sentido de las agujas del reloj a todos los ingredientes
- 7
La sopa se debe de servir muy caliente en un bol junto con una cuchara honda y palillos para comer los noodles de arroz
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