Solomillo con reducción de Oporto y granada con Thermomix
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Solomillo con reducción de Oporto y granada con Thermomix
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Paso a paso
- 1
Coloca el solomillo en un recipiente; sazona con la sal, la pimienta, el concentrado de pimiento choricero y el vino blanco. Masajea, para que se impregne bien y deja macerar ocho horas.
- 2
Echa el Oporto, el vinagre y la miel. Coloca encima del vaso el recipiente Varoma con la carne y la marinada. Programa 40 min./120º/vel. 2. Retira y reserva caliente.
- 3
Echa en el vaso la granada y remueve con la espátula.
- 4
Corta el solomillo en rodajas y riega con la reducción.
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