Paso a paso
- 1
Hacer una corona de harina y en el medio agregar azúcar, agua y levadura. En los costados la sal. Mezclar
- 2
Una vez bien mezclados, formar un bollo y amasarlo durante 5 minutos. Dejar reposar entre 10-15 minutos.
- 3
Estirar en forma rectangular y cortar triángulos
- 4
Una vez cortados, enrrollarlos para formar los vigilantes. Se estira una punta del triángulo así
- 5
Colocarlos en una fuente y apretarles las puntas. Una vez colocados ponerle azúcar por encima y llevar al horno durante 10-15 minutos (200°c)
- 6
Para el almíbar colocar el agua y el azúcar en un recipiente y dejar calentar hasta que el azúcar se haya disuelto.
- 7
Al retirar los vigilantes pintarlos con almíbar y colocarles azúcar otra vez. No hace falta meterlos al horno de nuevo. Dejar que se enfríen.
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