Paso a paso
- 1
Reogamos la carne con una pizca de sal
- 2
Cortamos una berenjena en rodajas y la pasamos por la plancha con sal sin aceite y reservamos
- 3
La otra berengena la pelamos y la cocemos y la trituramos.
- 4
En la salsa de tomate especial, podéis encontrar la receta en mi recetario añadimos la carne ya reogada y la berenjena cocida y triturada y unas cucharadas de la especia. A la bechamel ya echa le añadimos el queso ricota y cuando Temple el yogur.
- 5
Y vamos montando las capas. 1 berenjena 2 queso 3 salsa Así varias veces.
- 6
Por último la bechamel, queso de gratinar y hornear.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eli Sanlúcar le encantará ver cómo quedó.
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