Puré de verduras con huevo duro
Me encanta cenar un buen puré llenito de nutrientes y vitaminas antes de irme a dormir!! He de decir que en invierno entra mucho mejor jajaja pero es una opción muy sana, de fácil digestión y que te sacia. 🙂
Puré de verduras con huevo duro
Me encanta cenar un buen puré llenito de nutrientes y vitaminas antes de irme a dormir!! He de decir que en invierno entra mucho mejor jajaja pero es una opción muy sana, de fácil digestión y que te sacia. 🙂
Paso a paso
- 1
Poner agua a hervir en una cacerola, pelar y cortar todos los ingredientes y añadirlo. A continuación, le echamos una cucharada pequeña de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- 2
Por otro lado ponemos los huevos a hervir en otra cacerola diferente durante unos 15 minutos.
- 3
A mi me gusta que no quede muy caldoso, que espese un poco, así que para conseguir esa textura dejo las verduritas hervir hasta que estén tiernas y se evapore casi todo el agua, es decir, cuando lo bato lo pongo con poca agua y si veo que queda muy espeso le pongo un poquito más sin llegar a dejarlo líquido.
- 4
Por último quitarle la cáscara a los huevos y yo utilizo 1 huevo entero y la clara del otro, partirlo en trozos y añadirlo al puré.
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