Tarta de espelta integral con espárragos y queso azul
Esta tarta es muy sencilla pero su resultado increíble.
La mezcla de cebolla, espárragos y queso azul es sutil y estupenda a la vez. Se puede rellenar con otros vegetales y variar el tipo de queso.
Os aseguro que os quedará muy bien con cualquier relleno.
Tarta de espelta integral con espárragos y queso azul
Esta tarta es muy sencilla pero su resultado increíble.
La mezcla de cebolla, espárragos y queso azul es sutil y estupenda a la vez. Se puede rellenar con otros vegetales y variar el tipo de queso.
Os aseguro que os quedará muy bien con cualquier relleno.
Paso a paso
- 1
Lavar y cortas los espárragos. Pelar las cebollas y trocear en medias lunas. Rehogar las cebollas 5´ con un chorrito de aceite y añadir los espárragos. Rehogar otros 7´. Reservar.
- 2
Estirar la masa y colocar en un molde de tarta. Pinchar con un tenedor y llevar a horno precalentado a 180ºC durante 12´. Volver a unir los recortes de masa y cortar adornos para poner a la tarta.
- 3
Para preparar el relleno batir los huevos con la nata. Salpimentar. Colocar el rehogado en la tarta y cubrir con el batido. Distribuir el mozzarella en trozos y el queso azul desmenuzado. Hornear a 180ºC durante 15´o 20´. Desmoldar y servir.
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