Tarta de Ricota
Rosmarí Seoane @rosmpepopcorn
Es una de las tortas más frescas y fáciles de preparar, clásico a la hora del té con una mermelada o, si prefieren, a la cena como postre liviano. Me encanta esta torta!, me recuerda a mi mamá... esta receta tiene una vuelta en la manera que se hace...y a todos en casa les encantó!
Tarta de Ricota
Es una de las tortas más frescas y fáciles de preparar, clásico a la hora del té con una mermelada o, si prefieren, a la cena como postre liviano. Me encanta esta torta!, me recuerda a mi mamá... esta receta tiene una vuelta en la manera que se hace...y a todos en casa les encantó!
Paso a paso
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Para hacer la masa, se bate la manteca pomada con el huevo y el azúcar en un bowl, junto con la ralladura de limón, la vainilla y sal. Se mezcla todo bien y se integra esta pasta con los ingredientes secos(harina y polvo de hornear).
- 2
Una vez que la masa está lista, se estira sobre una tortera rectangular de 24 cm para formar la base de la torta. Se aprieta la masa contra el recipiente y sobre las paredes para formar los bordes Y lograr una consistencia compacta.
- 3
Para el relleno, se colocan en un bol la ricota, la sal, el azúcar, la ralladura de limón, el huevo y el almidón de maíz. Luego, se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una preparación y lisa. A continuación, se agregan las pasas y se vuelve a mezclar.
- 4
Una vez que la preparación está lista, se vierte sobre la masa de la tortera, se lleva a horno 180 °C y se cocina 30 minutos. Antes de que dore se cubre con papel aluminio y se deja 10 minutos más.
- 5
Tip: Déjalo enfriar y luego frío espolvorearle con azúcar impalpable (glass) antes de servir. Y listo! A comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosmarí Seoane le encantará ver cómo quedó.
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Soy madre del niño más tierno y bello. Estudio y trabajo además, así que muchas veces la rutina y el cansancio me ha llevado a no tener ni idea qué cocinar, o solamente aburrimiento por las recetas repetidas. Esta "Comunidad Gastronómica" me incentiva y ayuda. ¡Gracias a todos! y esperemos disfruten de las recetas que haga.La descripción que acabas de leer fue realizada hace 6 años aprox. Hoy (2020) ...después de todo lo vivido...luego de tantas recetas compartidas en familia y amigos...quiero decirte que esto es una gran pasión para mi.Atenti a las canciones que iré recomendando para que cocinen! besitos
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