Tarta hojaldrada, con dulce de leche, chocolate y Crema Chantilly
Riquisima, crocante, dulce, cremosa y chocolatosa tarta para servir como postre, con el café o a la hora del té.
La masa puede ser casera les dejo el enlace de mi receta de hojaldre sin manteca (es un hojaldre rápido) o la pueden comprar en el super ya lista .
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/118758-masa-de-hojaldre-sin-manteca?ref=bookmark
Tarta hojaldrada, con dulce de leche, chocolate y Crema Chantilly
Riquisima, crocante, dulce, cremosa y chocolatosa tarta para servir como postre, con el café o a la hora del té.
La masa puede ser casera les dejo el enlace de mi receta de hojaldre sin manteca (es un hojaldre rápido) o la pueden comprar en el super ya lista .
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Paso a paso
- 1
Estirar la masa de hojaldre, cubrir el fondo de un molde enmantecado, y un centimetro (mas o menos en la parte lateral para colocar el relleno). Para cocinarla y que no se hinche colocar un trozo de papel aluminio encima, cubrir esa superficie con porotos (guisantes). Llevar a horno precalentado a 200º hasta que la base esté dorada.
- 2
Mientras llevar en un jarrito a calentar la crema de leche, cuando rompe el hervor retirar y agregar el chocolate (ganache), dejar reposar unos minutos, mezclar y agregar la manteca. Dejar enfriar.
- 3
Una vez fría la ganache, batirla hasta que se espese, reservar. Cuando la masa esté fría cubrirla con dulce de leche.
- 4
Encima del dulce de leche cubrir con la ganache cremosa, esparcir.
- 5
Colocar la crema Chantilly (crema de leche o nata batida con unas cucharadas de azúcar), hacer líneas cruzadas.
- 6
Adornar con las perlas.
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