Cuando tenemos todo bien mezclado añadimos el ajo troceado y el perejil troceado y lo volvemos a amasar.

Ponemos en un platito un pelín de harina. Vamos haciendo bolas mojamos un poquito en harina y acabamos de redondear (hacemos el mismo procedimiento con toda la masa que hemos hecho). Mientras calentamos el aceite en la sartén.

Cuando el aceite esté bien caliente vamos haciendo las albóndigas. Cuando estén bien hechas emplatamos y a comer!!