Tarta de verduras frescas
La tarta de los sábados, esta vez, fue de verduras sin cocinar; crudas para que conservaran color y sabor. Resultó muy vistosa, pero también aprendí algo, que comparto por si les interesa.
Tarta de verduras frescas
La tarta de los sábados, esta vez, fue de verduras sin cocinar; crudas para que conservaran color y sabor. Resultó muy vistosa, pero también aprendí algo, que comparto por si les interesa.
Paso a paso
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Hice la masa rápida para tartas (https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/248732-los-basicos-masa-rapidisima-para-tarta-salada?via=sidebar-recipes) y pero le añadí 1 cda. mix de semillas y 1 cdita. hiebas secas. El tiempo de la receta lo conté sin el amasado, pues la masa se puede comprar. Corté todas las verduras en bastoncitos finos, excepto la zanahoria -que rallé-. Solo la cebolla fue salteada con agua. Aprendí que las chauchas deben blanquearse también (5' en agua hirviendo).
- 2
Mezclé todas las verduras (incluida la cebolla) y salpimenté. Batí 3 huevos con la leche en polvo. Si no tienen esta ùltima, usen queso untable. No usen leche líquida porque la verdura cruda suelta bastante agua y la tarta no cuajará bien. Integré todo y distribuí lo más parejo en la tartera ya forrada con la masa. Horno precalentado a 180Cº, unos 20/25'. Se puede añadir queso, si desean.
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