Puchero abundante
Graciela Olivares @gra_oli
#familiar
Sábado a la noche con la familia, disfrutamos un riquísimo puchero.
Puchero abundante
#familiar
Sábado a la noche con la familia, disfrutamos un riquísimo puchero.
Paso a paso
- 1
Poner agua a hervir en una olla grande. Ahí hervimos todas las carnes. También desde el principio colocamos en la misma olla el puerro y el apio. Y una cucharada de sal gruesa. En la foto el rabo.
- 2
El osobuco.
- 3
La falda.
- 4
Las carnes tardan más o menos una hora y media en quedar tiernas.
- 5
A la hora de haber puesto las carnes... En otra olla hervir en agua y sal, las papas, zapallo y batata. En trozos grandes. Porque tardan bastante menos tiempo.
- 6
Lo último en poner son los choclos, solo tardan 8 minutos.
- 7
Servir poniendo en la mesa, aceite y vinagre, para condimentar a gusto.
- 8
Opcional: ponerle zapalito verde, repollo, cebolla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Graciela Olivares le encantará ver cómo quedó.
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La Pasión por la cocina la traigo de pequeña por las comidas de mi Madre y de mi tía Sarita, que era la cocinera de una casa de una familia muy Adinerada de Capital Federal .hoy CABA.y cocinaba para la Dueña de casa de recetas que tenía que traducir del Francés. Tanto cosas dulces como saladas.Y de mi madre comidas de Campo muy ricas también, muy distintas con mas grasa y diferentes tipo de elaboración pero Riquísimas.Ahora que volví a la tierra de mi Madre mis Primas me están explicando como se preparan algunas recetas que Mamá hacía para sus hermanos cuando la venían a visitar a casa, de a poco voy a ir haciéndola para mi familia de Buenos Aires.
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