Carne de puerco en salsa verde con habas verdes
Esta vez lo hice con habas pero pueden usar alguna otra verdura por ejemplo:
Papas
Verdolagas
Calabazas
Ejotes
Nopales
Chícharos... Etc
Recuerden que en la cocina el límite es nuestra imaginación!!!
Buen día. Espero les guste!
Carne de puerco en salsa verde con habas verdes
Esta vez lo hice con habas pero pueden usar alguna otra verdura por ejemplo:
Papas
Verdolagas
Calabazas
Ejotes
Nopales
Chícharos... Etc
Recuerden que en la cocina el límite es nuestra imaginación!!!
Buen día. Espero les guste!
Paso a paso
- 1
Poner a hervir un vaso de agua (depende la cantidad de agua, ponga a hervir agua suficiente, pero que no vaya a tapar la carne).
- 2
Ya que esté hirviendo el agua, poner la carne (previamente lavada) con ajo, cebolla, laurel, un poco de sal y tapar.
- 3
Dejar cocer la carne por 30 minutos.
- 4
Destapar para que empiece a evaporar el agua.
- 5
Mientras tanto, poner a cocer las habas en agua caliente con sal unos 10-15 minutos. Apagas, escurres y quitas los botoncitos de las habas (reservar).
- 6
Retirar ajo, cebolla, laurel y poner a freír.
- 7
Cuando tome el tono que ustedes deseen, le agregan la salsa.
- 8
En cuanto suelte el hervor, agregan las habas. Dejar hervir a fuego bajo por 10 minutos.
- 9
Y listo... Queda riquísimo. Acompañen con arroz o frijoles ;)
- 10
Poner a hervir tomate con chiles. Licuar con ajo, sal y cebolla. (Cantidad suficiente para su carne).
- 11
Ya que la carne está cocida y se consuma el agua, agregar un chorrito de aceite.
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