Churipo (Michoacán)
COMENTARIOS: Un platillo tradicional con origen en los pueblos indígenas purépechas, que se acostumbra servir en eventos familiares. Este caldillo, en lugar de usar carne de res, se puede utilizar plátano, para sustituir el uso de la proteína, o , lo más común es utilizar carne de venado. Esta receta es de autoría de la cocinera tradicional Benedicta Alejo, reconocida a nivel mundial por su dedicación al arte de cocinar manteniendo su esencia regional.
Churipo (Michoacán)
COMENTARIOS: Un platillo tradicional con origen en los pueblos indígenas purépechas, que se acostumbra servir en eventos familiares. Este caldillo, en lugar de usar carne de res, se puede utilizar plátano, para sustituir el uso de la proteína, o , lo más común es utilizar carne de venado. Esta receta es de autoría de la cocinera tradicional Benedicta Alejo, reconocida a nivel mundial por su dedicación al arte de cocinar manteniendo su esencia regional.
Paso a paso
- 1
Cortar el chile serrano en cubos chicos (brunoise).
- 2
Desvenar y remojar los chiles guajillo en agua caliente, licuarlos chiles con ajo, tomate y un poco de agua donde se remojaron.
- 3
Cocer chambarete, huesos de res y cebolla durante 1 hora a fuego medio.
- 4
Agregar cilantro en rama, el licuado de tomate y el elote troceado, salpimentar y cocinar durante media hora, o hasta que el elote esté cocido y la carne suave. Servir con limón y chile serrano.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lomo de Res Asado con Chimichurri Lomo de Res Asado con Chimichurri
El lomo de res es una carne que se puede comer sencillamente asada. Es rápido de hacer y el resultado es deliciosa una carne de res fina, blandita y su sabor es único.!!#delantaldorado
-
-
Sopa de guandul con hueso de cerdo Sopa de guandul con hueso de cerdo
Es una receta típica de la costa Atlantica de Colombia, principalmente de Barranquilla. Es un cocido el cual el principal ingrediente es el guandul o guandu. La sopa es espesa, se hace con carne salada y el ingrediente principal es el guandú. Es un plato abundante, reconfortante donde se destaca el contraste de sabores con una textura exquisita. Se recomienda para la resaca. La verdadera sopa de guandú es con carne salada pero yo la hice con hueso de cerdo y también lleva papa, ñame, yuca y plátano.
angelabarrion -
Lomo de Res en "Salsa Teriyaki" Lomo de Res en "Salsa Teriyaki"
Si tienes ganas de preparar una carne con sabor oriental esta es la receta: lomo de res :-es una carne fina-por su gran valor en $$$ al comprarla. Es la -mejor de todas-. Buscando recetas, llegaste a lo que estás buscando. Sigueme !! y apunta los ingredientes y nos ponemos manos a la obra, el lomo de res en salsa teriyaki te sorprenderá por su increíble sabor y lo blandita que es. La familia👩👩👦👦 encantada y fascinada😋!!!#delantaldorado -
Hogao o guiso casero Hogao o guiso casero
Se puede mantener preparado y utilizar para miles de recetas.
-
Gelatina de pata (De res) Gelatina de pata (De res)
El nivel alimenticio es realmente alto , pues su contenido en colageno es el ingrediente principal.
-
Sancocho de costilla de res Sancocho de costilla de res
Este plato es típico de toda Colombia, algunos lo modifican dependiendo de la región y cambian el ingrediente principal por pescado , gallina o pollo, pero el tradicional lleva COSTILLA DE RES sobre un caldo claro producido por el cocimiento de la carne, los tuberculos y el plátano, se debe dejar claro y no sobrecocido.
-
Lengua guisada 😋 Lengua guisada 😋
La lengua de res es sin duda una carne extremadamente especial, es muy suave, con un sabor único y delicioso.
-
Lengua en salsa 😋😋 Lengua en salsa 😋😋
Unos platos favoritos sin duda alguna es la lengua de res quise hacerlo también de una manera diferente.
-
Pastel de Carne Pastel de Carne
Plato bastante sencillo, la primera vez que probé este plato fue en una visita a Buenos Aires. Puedes hacerlo con carne de res o de cerdo, en este caso use carne de cerdo 🐖
-
Sopa de patacones Sopa de patacones
Esta sopa es simplemente deliciosa, sopa tradicional colombiana donde el ingrediente principal es el plátano verde, lleva también papa, costilla de res, cebolla y cilantro.
-
Más recetas
Comentarios