Helado de stracciatella
Paso a paso
- 1
Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría.
- 2
Batir el azúcar para dejarla glaseada coma un minuto aproximadamente
- 3
Empezamos a batir hasta montar, añadimos el azúcar las virutas en los yogures mezclamos todo de manera uniforme. Reservar mezcla en la nevera
- 4
Cocinamos la leche a unos 90 grados todo aproximadamente durante unos 3 minutos y añadimos la gelatina bien escurrida
- 5
Una vez lo creemos que baje la temperatura de la leche a unos 50 a 40 grados aproximadamente lo añadiremos a la mezcla que tenemos reservada en el frigorífico. Yo dividir partes en copas para servir y la otra parte la puse en un molde para tartas.
- 6
Preparamos la cobertura y cocinamos a unos 50 grados aproximadamente las notas junto con los chocolates una vez todo mezclado dejamos enfriar un poco y lo introducimos con la tarta que tenemos en la nevera y si gusta añadir los decorativos de barquillos bombones o Ferreiro Rocher
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Helado de stracciatella Helado de stracciatella
Seguimos haciendo cosas fresquitas. Ahora un sabroso helado, con chocolate, para más rico. Así seguimos con el reto de #elheladodelverano.
-
Helado stracciatella Helado stracciatella
https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=3h-nvwX8ZnMTb8Os
-
Helado de Stracciatella Helado de Stracciatella
Helado típico italiano, cremoso y suavísimo, delicioso de comer con sus trocitos de chocolate.
-
Helado de stracciatella casero Helado de stracciatella casero
Hoy publicamos un nuevo helado. Esta vez es un Helado de Stracciatella es fácil de hacer y es riquísimo con sus tropezones de Chocolate.Vídeo: Helado de Stracciatella
-
Helado de Stracciatella 🍨🥄 Helado de Stracciatella 🍨🥄
Ya empieza el calorcito y nos va apetenciendo un heladito fresquito,.. y qué mejor manera de disfrutarlo que prepararlo en casa ?¿! #BuenProvecho #HeladoCasero #DelantalDorado
-
Helado casero de vainilla y stracciatella 🍃 Helado casero de vainilla y stracciatella 🍃
Doblar las cantidades de nata y leche condensada si se quieren hacer diferentes sabores.
-
Helado de stracciatella sin heladera (rapidísimo) Helado de stracciatella sin heladera (rapidísimo)
#dulce#rapidas#familiar
-
Helado de stracciatella bajo en azúcar (con heladera) Helado de stracciatella bajo en azúcar (con heladera)
Sigo experimentando con mi heladera y no dejan de sorprenderme los resultados. ¡Qué fácil y qué rico todo! Ayer hice mi primer intento de gelato - un stracciatella. Los gelatos italianos se diferencian de los helados porque no llevan yema de huevo y llevan más leche y menos nata. Esto hace que los gelatos son menos densos (y se derriten antes). En mis investigaciones leí que es muy importante usar leche entera, de buena calidad y fresca para obtener óptimos resultados. Bueno pues este ha sido muy primer intento y estaba riquísimo. La receta original ponía 150 gramos de azúcar, pero me pareció mucho así que reduje la cantidad y para compensar agregué coco rallado. Lo serví con unas cerezas que llevan un mes en remojo en un litro de ginebra, haciendo licor de cerezas. ¡Un postre deluxe para el primer día de mis vacaciones veraniegas!
-
Helado de stracciatella con heladera (yo sin) Helado de stracciatella con heladera (yo sin)
Otro tipo de helado de straciatella. Más suave#Alambiquecocina -
Más recetas
Comentarios (2)