Ceviche de atún tropical
Ceviche rápido, fresco y delicioso!
Paso a paso
- 1
Picar el chiltepín y adicionarlo en la salsa de soya, dejarlo reposar para que tome el sabor, usa la cantidad que desees para lograr el picante deseado.
- 2
Picar la cebolla, el cilantro y el mango en cubos, la zanahoria en juliana pequeña. (Si gustan pueden cambiar la zanahoria por pepino, también le viene bien).
- 3
Picar las postas de atún en cubos, como recomendación que esté una pizca de congelado para lograr cubos firmes.
- 4
Una vez teniendo todos los ingredientes picados, es muy importante el orden de la mezcla: en un bol de cristal colocar el atún y adicionar el jugo de los limones y sazonar con pimienta (sal no ya que usaremos salsa de soya) mezclar hasta observar la cocción de la capa exterior del atún; adicionar la zanahoria, cebolla, cilantro y el aceite de oliva, volver a mezclar; el ultimo ingrediente a la mezcla será el mango y la salsa de soya, a este último paso solo dar vueltas envolventes para evitar que se deshaga el mango.
- 5
Servir y acompañar con tostadas o galletas saladas.
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