Sopa deliciosa de boniato, habas con vaina y frijoles
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Sopa deliciosa de boniato, habas con vaina y frijoles
Paso a paso
- 1
Limpiar y cortar las hortalizas.
- 2
Pochar la cebolla en el aceite con una pizca de sal. Cuando empieza a tomar color agrega las habas con vaina. Remueve 3 minutos más.
- 3
Sigue añadiendo la patata y el espárragos silveste. Sigue removiendo 2 minutos más. Agrega 1 litro de agua y deja cocinar 10 minutos. Agrega los frijoles, el boniato, las hojas de cebolla y el tomillo cuando empieza hervir, baja el fuego y deja cocinar.
- 4
Agrega la menta cortada en juliana y mole granos de pimienta negra. Añade el zumo de lima y rectifique de sal. Deja cocinar 5 minutos más. Añade más agua si es demasiado espeso y deja un hervor más.
- 5
Aparta la cazuela del fuego. Reparte la sopa y buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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