Paso a paso
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Pelamos las papas y las ponemos a hervir.
- 2
Colamos en este caso no por que fueron en vaporiera y hacemos el puré.
- 3
Ponemos los huevos.
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Le ponemos la sal, la pimienta y la nuez moscada.
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De a poco vamos agregando la harina y el polvo de hornear, cuanto menos usemos mejor más livianos.
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Hasta que formemos una masa que no se pegue
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Cortamos la mozzarella en cubitos
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Cortamos un poquito de masa hacemos una bolita y la aplanamos
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Le ponemos un cubito de mozzarella y lo cerramos, tiene que tener el tamaño de una nuez aproximadamente 30 g
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Y así vamos preparando todos
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Ponemos a hervir abundante agua con sal o caldito
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Cuando está hirviendo el agua los ponemos de a poco y cuando flotan están listos
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Servimos acompañados de una rica salsa y un buen queso rallado
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