Arroz con cilantro
Hace unas semanas comí en un restaurante peruano y comí dos cosas que quiero repetir pero en mi casa: ají de gallina y arroz con cilantro.
Pues bien, este arroz tan sencillo está de muerte. Quizás no se vea muy verde en la foto, todo culpa mía, pero tenía todo el sabor del cilantro y como acompañamiento de platos latinos e indios es fabuloso.
Arroz con cilantro
Hace unas semanas comí en un restaurante peruano y comí dos cosas que quiero repetir pero en mi casa: ají de gallina y arroz con cilantro.
Pues bien, este arroz tan sencillo está de muerte. Quizás no se vea muy verde en la foto, todo culpa mía, pero tenía todo el sabor del cilantro y como acompañamiento de platos latinos e indios es fabuloso.
Paso a paso
- 1
Poner el arroz en un colador y pasarlo bajo el chorro del grifo para que se elimine todo el almidón. Escurrir bien para que se seque un poco.
- 2
En el vaso batidor ponemos el cilantro, 1/2 cubito de caldo y 400 gr. de agua (o caldo de ave o verduras casero).
- 3
Trituramos bien. Cuando lo dejas reposar el cilantro triturado sube a la superficie.
- 4
En una olla de fondo grueso ponemos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla finamente picada. El ajo lo trituramos con el prensa ajos y lo añadimos a la cebolla que ya estará pochada. Dejamos el ajo sólo unos segundos para que no se queme.
- 5
Añadimos el arroz y mezclamos bien.
- 6
Añadimos el caldo con el cilantro (dale otra pasada para que se vuelva a mezclar todo). Subir el fuego al máximo y cuando el líquido hierva, bajar el fuego al mínimo mínimo. Tapar la olla y dejar 10 minutos.
- 7
Pasado este tiempo, se retira del fuego y se deja reposar 10 minutos. Con un tenedor, aireamos el arroz.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Arroz con pollo y champiñones Arroz con pollo y champiñones
Esta receta la hice con arroz integral, tener en cuenta que si se usa este tipo de arroz es el doble de agua y de tiempo.- aquí use hogao que lo pueden revisar la receta
-
-
Arroz atollado Arroz atollado
Un arroz todo en uno que incluye verduras y carnes. Con el no se necesita mucho más para almorzar o cenar #aprendiendo
-
-
Arroz de cerdo apastelado Arroz de cerdo apastelado
Por estos días no tolero el olor a ajo y cebolla así que no le coloque esos ingredientes pero los coloqué en la descripción porque así es la receta originalmente y también el caldo de gallina. Pueden prepararlo con o sin esos ingredientes y les va a quedar igual delicioso 😋
-
Arroz Atollado Arroz Atollado
Vídeo donde puedes ver la preparación de la receta:https://www.youtube.com/watch?v=uvhapDpX7X4Serie de recetas de navidad Capitulo 5.
-
Arroz con pollo y ensalada Arroz con pollo y ensalada
#4x4 es una receta muy fácil de hacer y queda exquisita
-
Arroz con Cilantro Arroz con Cilantro
#170. Genial como receta de acompañamiento, fácil y rápida.
-
Arroz con cilantro y lima Arroz con cilantro y lima
#triviumdecocinaPara calcular las medidas de arroz y agua exactos, primero hay que tener en cuenta que una ración de arroz para una persona es llenar de arroz la mitad de un vaso de agua. Siempre hay que echar el doble de agua del arroz que hemos puesto. Si queremos una ración sería 1/2 vaso de arroz por un vaso de agua, para 2 personas sería 1 vaso de arroz por dos de agua...
-
Arroz con millo y cilantro Arroz con millo y cilantro
Hoy les propongo un rico y aromático arrocito que es una guarnición estupenda para platos de carne o pescado. A quien le guste el cilantro va a disfrutar de lo lindo. Un consejo: el caldo de pollo lo hacemos casero y aromatizamos con cilantro. Pero si optas por uno comprado, puedes calentarlo y, cuando arranque a hervir, apagas el fuego, le pones una rama de cilantro fresco y dejas infusionar tres minutos. Aquí te dejo el vídeo de la receta: https://youtu.be/eobe5-vzxH4
-
Más recetas
Comentarios (2)