Rabo de ternera con aroma de jerez y romero en olla expres
Rabo de ternera con aroma de jerez y romero en olla expres
Paso a paso
- 1
En una olla con aceite de oliva, dorar los trozos de rabo previamente salpimentadas. Reservar.
- 2
En ese mismo aceite pochar las verduras limpias y picadas. Cebolla, ajo, puerro y zanahoria.
- 3
Una vez tomen un poco de color, agregar el rabo, y el jerez. Dejar que evapore el alcohol unos min.
- 4
Añadir el vino tinto y cuando evapore el alcohol el caldo y el romero. Salar otro poquito ya que no hemos salado la salsa. Cuando empiece a hervir quitar la espuma que se formará.
- 5
Tapar la olla, y cuando suba la válvula lo dejamos cocer a fuego medio una hora. Si es sin olla necesitará unas tres horas. Una vez todo listo, triturar la salsa y si la queremos espesar, usar maizena diluida en agua fría. Lo he acompañado con una cremita de zanahoria y ensalada. Buen provecho!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lomo de res al vino tinto Lomo de res al vino tinto
#platounico reto: Cortes de resUna delicia opción para un gran almuerzo de Domingo.
-
Rabo de ternera / o toro en olla express Rabo de ternera / o toro en olla express
Hacia tiempo que quiera hacer este plato y me animé hacerlo. Deciros que la carne queda súper tierna y la salsa brutal. #lospancorbo #ollaexpress #cocinacasera #cocinafamiliar #rabodetoro
-
Rabo de ternera cordobés en olla lenta Rabo de ternera cordobés en olla lenta
En mi casa el rabo de ternera les encanta, y desde que tengo la olla lenta y lo probaron aquí ya ni te cuento, sale súper meloso, la carne se desprende del hueso con mucha facilidad y está buenísimo, según los comensales que yo va a ser que no, jajajaja.Y si encima es buen producto, mejor que mejor, siempre lo compro en mi parada de confianza del mercado municipal, lo encargo con tiempo para saber que lo voy a tener seguro porque no siempre tienen.La verdad es que la foto no le hace justicia, no dejaron ni para que pudiera congelar para otro día, jajajaja#ollalenta #crockpot #rabodeternera #carne #guisado #menúsemanal
-
Rabo de ternera con vino al aroma de limón Rabo de ternera con vino al aroma de limón
Hace tiempo que no hacía esta receta. Mi marido trajo un rabo (cola) de ternera pequeño y lo hice de una forma distinta al que suero preparar.Le puse vino blanco albariño y un poco de limón.El resultado fue estupendo porque el limón, no sólo potencia los sabores, sino que, le dio un gusto muy bueno al guiso.Os animo a probarlo porque es un plato muy bueno.
-
Rabo de ternera en olla rápida Rabo de ternera en olla rápida
Una forma de hacer rabo guisado de forma rápida y sencilla utilizando la olla rápida
carlosarroyorincon -
Rabo de ternera con vino tinto aromatizado Rabo de ternera con vino tinto aromatizado
#mirecetario
-
-
Rabo de toro en olla express Rabo de toro en olla express
Desde que estuve en Córdoba quería probar esta receta. Al final ha sido el delantal dorado quien me ha animado.Carne difícil de conseguir y de larga cocción. Por ello es preferible usar la olla express y no desesperar.
-
-
Rabo de ternera en salsa Rabo de ternera en salsa
Una receta muy rica, en especial la salsa. Preparar un buen pan para mojar. Quedó realmente rico.Inspirado en la receta de David Márquez.
-
Rabo de ternera Rabo de ternera
Esta nochebuena una cena diferente a lo de siempre, pero riquísima.
Más recetas
Comentarios