Judías con piñones y champiñones
Receta fácil, para tomar tibia o fría como si fuera una ensalada. #vegetal
Judías con piñones y champiñones
Receta fácil, para tomar tibia o fría como si fuera una ensalada. #vegetal
Paso a paso
- 1
Picamos las judías verdes le quitamos las hebras. Ponemos agua con sal y cocemos por 15 minutos. Escurrimos y reservamos.
- 2
Picamos los champiñones. En una sartén con un poco de aceite de oliva salteamos los champiñones. Sazonamos.
- 3
Añadimos las judías verdes salteamos todo unos minutos.
- 4
Picamos la cebolla tierna bien fina.
- 5
En un bol ponemos 30 ml de aceite y un poco de zumo de limón, al gusto. Mezclamos con unas varillas, agregamos la hierbabuena y sal.
- 6
Picamos los piñones finos.
- 7
Ponemos las judías, las cebolla, los champiñones. Mezclamos, ponemos el aliño por encima y ponemos también los piñones picados por encima.
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