El chucrut es un plato típico de la gastronomía alemana🇩🇪, hecho hoy en mi cocina, a base de repollo morado o col lombarda, una planta de la familia del repollo y ambas de las coles. Receta de origen de mi amiga de horas de cocina, Graciela Martínez, compañera nuestra de esta casa, con algunos cambios zandryabradelezcos respetando la receta de la abuela😘😘. Decirles que me encantó y la ilusión que me da tenerlo preparado y envasado en frascos de cristal en la nevera para todo uso. Entren y les cuento el proceso, vamos allá...!🍻

Tomé la receta de mi madre, y realicé algunas sustituciones como sacarles las patitas de cerdo y los choclos en trozos, para que pueda ser comido con cuchara y saboreado hasta la última porción. Espero les resulte de su agrado.

Para quien no lo sepa yo soy paraguaya🙋🏻🇵🇾y aunque no viva en mi país y me encante la comida de aquí a veces me entran esas ganas terribles de comer algo típico de mi tierra y el otro día este plato era mi antojo😅😅 no lo había hecho antes y pedí la receta a mi querida mamá, me salió súper rico, lo saboreé al máximo😅😅

Lo hice por primera vez este 9 de julio, tomando datos de esta red y de archivos de antaño.No quedó ni para repartir. Riquísimo y muy suave.

Locro hecho a mi manera adoptado por miles de recetas. Nunca saque fotos cuando lo hacia mañana arranco a picar y desgrasar y el sábado lo cocino así que iré subiendo fotos. Espero les guste y sirva mi versión. Cabe aclarar que lo hago para 25 personas contando 2 platos por persona y sobra para que cada familia se lleve un tuper cargadito. Para laburar 1 día y medio hay que hacer mucho así vale la pena. Gaste $ 2500 en total. A un costo de $ 100 por persona

El locro es la comida más tradicional de la semana de mayo y demás fechas patrias (25 de mayo, 9 de julio, etc.), hay muchas recetas, como también varían mucho las maneras de prepararlo y los ingredientes que lleva.El locro criollo tradicional llevaba carne con hueso, tripa gorda y mondongo de carne de vaca; también llevaba las patas de chancho, lo chorizos colorados, papas, zapallo criollo y legumbres, sin olvidar la grasa de pella preparada con el pimentón; un guiso muy sustancioso.Hoy se hace mucho más liviano... Les dejo las dos recetas el Locro criollo tradicional, que según mi abuela es el único que vale la pena y el Locro sencillo de nuestros tiempos, igualmente riquísimo pero menos sustancioso.Vídeo: Locro criollo argentino

#platounico me encanta el locro y ya que estamos en el norte de Chile le daré un toque andino, espero disfruten mi fusión

El locro criollo es una comida especial para calentarte el cuerpo en días de mucho frío. Acá en Argentina se come frecuentemente para las fechas patrias. Prueben hacerlo es muy rico. Que rico loco criollo para no perdérselo en el Día de la Patria!! Hacelo para el próximo 25 de mayo o 9 de julio y avisale a tus amigos para disfrutar de uno de las comidas patrias por excelencia.

El secreto de un buen LOCRO está en la selección de la papa (o patata). Se debe utilizar leche entera y queso fresco.La base está en el "refrito" o "sofrito" que ha de tener cebollas y un poco de ajo.NOTA: a esta sopa se la conoce en varios sitios de la Serranía ecuatoriana como: Ají de Queso.