Sopa de lentejas y cerdo
Tenía una carne de cerdo para hacer un estofado, pero se me ocurrió usarlo para hacer unas lentejas con lo que tenía en la nevera. No quedó mal. Es un plato único que se puede servir con galletas, pan tostado y acompañado de una ensalada.
Sopa de lentejas y cerdo
Tenía una carne de cerdo para hacer un estofado, pero se me ocurrió usarlo para hacer unas lentejas con lo que tenía en la nevera. No quedó mal. Es un plato único que se puede servir con galletas, pan tostado y acompañado de una ensalada.
Paso a paso
- 1
El cerdo se pasa por harina y en una sartén con un poco de aceite se doran por todos lados. Cuando la carne está dorada se le agrega la cebolla y los ajos hasta que la cebolla se vea tierna.
- 2
En una olla se pone tres litros de agua y se le agrega el sofrito de la sartén.
- 3
Se tapa y cocina por media hora. Pasado este tiempo se le agregan las verduras y las lentejas, se sazona al gusto, se vuelve a tapar y se sigue cocinando 30 minutos más a fuego bajo o hasta que la carne esté tierna.
- 4
Una vez lista se puede servir con pan tostado, galletas saladas y acompañado de una ensalada.
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