Ensalada con hortalizas, huevos y anchoas

#Alambiquecocina
#vegetal
#mirecetario
Para pelar los huevos duros fácilmente sin destrozarlos, hay que añadir a la agua de cocción un chorrito de vinagre y una pizca de sal gruesa.
Ensalada con hortalizas, huevos y anchoas
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Para pelar los huevos duros fácilmente sin destrozarlos, hay que añadir a la agua de cocción un chorrito de vinagre y una pizca de sal gruesa.
Paso a paso
- 1
Acomodar los huevos en un cazo y cubrir con agua fría. Colocar el cazo sobre fuego. Dejar cocinar 10 minutos. Apartar, tirar el agua de cocción y aclarar con agua fría bajo el grifo. Pelar los huevos y cortar en cuatro trozos. Reservar!
- 2
Lavar las hojas de lechuga romana, el tomate y la manzana. Dejar escurrir bien del agua.
- 3
Rompe las hojas de lechuga en trozos, pela la manzana y el tomaré y picalos. Pica las hojas de cebolleta.
- 4
En el fondo de una fuente. Acomoda la lechuga. Añade el tomate y la manzana. Coca encima las hojas de cebolleta picadas y las anchoas. Por los lados, acomoda los huevos en gajos. Rocía los ingredientes con el zumo de naranja, el aceite de conservar las anchoas y u a pizca de sal rosa de Himalaya. Buen provecho!
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