Cuernitos, Bizcochitos y galletas
Paso a paso
- 1
Lo primero es desgranar la levadura ponerle un poco del azúcar y unas pizcas de harina. Un poco del Agua tibia revolvemos y dejamos reposar tapado cerca del calor del horno y después de unos minutos va a aumentar su volumen
- 2
En un bolws colocamos la harina con lo que resta de azúcar y la sal(si preferís más salado agregar 2 cdas de sal) y mezclar
- 3
Hacemos una corona t agregamos el agua y la levadura en el centro
- 4
Mezclamos un poquito y agregamos la grasa derritada, debe estar tibia. Y unimos con una espátula hasta formar la masa
- 5
Una vez formada la masa, la llevamos a la mesada y amasamos por unos 5 minutos aprox. Y dejamos leudar unos 40 minutos tapada en un lugar de calor. Duplica su volumen
- 6
Desgasificamos con los dedos y comenzamos a estirar con palote tratando de lograr una forma cuadrada
- 7
Hacemos un falso hojaldre. Llevamos un extremo al centro de la masa, luego el otro extremo por encima y estiramos solo de arriba a abajo(en forma rectangular) repetir estos unas 4 veces
- 8
Dejamos descansar 5 minutos la masa y estiramos en forma cudrada de unos 4 mltr de espesor. Una parte cortamos tiras de 4cm y círculos para los bizcochos que luego pinchamos con un tenedor
- 9
Para los cuernitos: cortamos rectángulos. Estiramos y enrollamos hacia el centro cada extremo cuando se llega uno de los rollitos lo ponemos encima del otro y presionamos con el dedo para que no se desarme
- 10
Para las galletas cortamos 2 o 3 cuadrados del mismo tamaño y ponemos uno encima del otro, presionamos el centro y pinchamos con un tenedor
- 11
Llevamos a una placa, dejamos levar 5/10 minutos y llevamos a horno 180grados por unos 25 aprox o hasta que estén dorados..
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