Cerdo Agridulce 🇨🇳
La comida china me recuerda a mi papá. Recuerdo que tenía su restaurante favorito y nos llevaba a almorzar el sábado. Tenía sus platos y menú favoritos. Por algún tiempo no era muy fanático de la comida china, pero ahora sus sabores me llevan a recordar a mi papá. Estando próximo el día del padre le dedico esta receta.
Cerdo Agridulce 🇨🇳
La comida china me recuerda a mi papá. Recuerdo que tenía su restaurante favorito y nos llevaba a almorzar el sábado. Tenía sus platos y menú favoritos. Por algún tiempo no era muy fanático de la comida china, pero ahora sus sabores me llevan a recordar a mi papá. Estando próximo el día del padre le dedico esta receta.
Paso a paso
- 1
Cortar el lomo de cerdo en tiras longitudinales. No tan largas ni tan gruesas.
- 2
Para el marinado del cerdo: batir un huevo y agregar una cucharada de salsa de soya, una de vino blanco, una pizca de sal y una pizca de pimienta blanca.
- 3
Revolvemos con los trozos de cerdo y lo dejamos reposar por 30 minutos.
- 4
En un pozuelo, mezclar dos cucharadas y media de harina y la misma cantidad en maicena. Colocar luego esparcido en un plato o en una superficie plana para poder rebozar la mezcla con los trozos de cerdo.
- 5
Calentar el aceite vegetal a fuego medio. Cuando este caliente (transcurrido unos 3 a 4 minutos), freír cada pedazo de cerdo por alrededor de 3 minutos por lado.
- 6
Mientras se frié el cerdo, picar los dos dientes de ajo para la salsa.
- 7
Después de fritos los pedazos de cerdo colocarlos en papel absorbente.
- 8
Colocar en una sartén el aceite para proceder a freír el ajo.
- 9
Posteriormente agregar media taza de agua más 2 cucharadas de cada uno de lo siguiente: vinagre de arroz, salsa de soja, azúcar y 3 cucharadas de ketchup. Además una pizca de sal. Revolver bien hasta que se consolide.
- 10
Después agregar una cucharadita maicena. Es mejor hacerlo de poco a poco o si se prefiere disuelta con un poco de agua. Revolver hasta que espese.
- 11
Mezclar dentro de la salsa los trozos de cerdo y revolver por unos 3 a 4 minutos hasta que todo esté consolidado.
- 12
Servir con arroz blanco caliente y colocar las semillitas de sésamo / ajonjolí encima del cerdo. ¡Buen provecho!
Recetas similares
-
CHUCRUT CASERO De🫐Repollo Morado...!🍁 CHUCRUT CASERO De🫐Repollo Morado...!🍁
El chucrut es un plato típico de la gastronomía alemana🇩🇪, hecho hoy en mi cocina, a base de repollo morado o col lombarda, una planta de la familia del repollo y ambas de las coles. Receta de origen de mi amiga de horas de cocina, Graciela Martínez, compañera nuestra de esta casa, con algunos cambios zandryabradelezcos respetando la receta de la abuela😘😘. Decirles que me encantó y la ilusión que me da tenerlo preparado y envasado en frascos de cristal en la nevera para todo uso. Entren y les cuento el proceso, vamos allá...!🍻
-
Cerdo Agridulce Cerdo Agridulce
En la cocina china se utiliza el famoso wok para saltear distintos alimentos, como las verduras y las carnes; el secreto es el movimiento constante de los alimentos para conservan su sabor y que queden al dente. Se usa poco aceite. Pero si no tenemos Wok, podemos usar una sartén en buen estado, prueben con este plato y verán.
-
Cerdo Agridulce Cerdo Agridulce
El origen del cerdo agridulce se remonta al siglo XVIII en Cantón o incluso antes, hay un documento que muestra que era un alimento de las grandes familia en la zonas cercanas al condado de Shunde, el plato se fue a Estados Unidos durante el siglo XX debido a la gran emigración de pobladores de China empleados en la búsqueda de oro y construcción de las vías ferroviarias, el término originiario del plato estadounidense "chop suey" se refiere al cerdo agridulce.En el pasado, este plato se preparaba con tamarindo, pero poco a poco se fue sustituyendo por ketchup y, a veces, por salsa Worcestershire.
-
Cerdo agridulce Cerdo agridulce
Si os gusta la comida china os va a gustar. Hace tiempo os dejé una salsa agridulce deliciosa, esta también está riquísima
-
Cerdo agridulce Cerdo agridulce
Hoy una receta tradicional de la cocina china CERDO AGRIDULCEno te la pierdas.https://youtu.be/cu1PZj7H-xc <<
Cerdo agridulce Cerdo agridulce
Me gusta mucho la cocina internacional, especialmente la cocina china. Esta es una forma de comer cerdo agridulce sin salir de casa.
Cerdo agridulce Cerdo agridulce
Una receta sencilla, básica, crujiente por fuera y blandito por dentro que queda también deliciosa con pollo, pescado o ternera. Solo, con arroz blanco y/o ensalada queda espectacular.
Cerdo agridulce Cerdo agridulce
El otro día leí un artículo en The Guardian (medio inglés) "Como cocinar cerdo agridulce perfecto" y decidí hacer la receta porque me encanta todo lo agridulce. Tuve que improvisar porque no tenía todos los ingredientes, pero por suerte las improvisaciones funcionaron bien y el resultado fue un plato exquisito que sin duda volveré a hacer. No sé si es "el perfecto" 😉, pero supera a todos los platos agridulces que había hecho antes. Salté un paso que fue rebozar y freír los trozos de lomo porque quería una versión más light. Y dejé fuera trozos de piña porque no tenía. Espero que os gusta - a mí me encantó!!
Cerdo agridulce Cerdo agridulce
Añadir a la salsa el caldo de la piña, nunca lo había puesto y la verdad es que quedó muy bien
Cerdo agridulce Cerdo agridulce
https://youtu.be/M-RcxBF9nR8Muy muy muy rica y fácil de hacer
Más recetas
Comentarios (2)