Paso a paso
- 1
Poner como dos litros de agua en una olla y calentar. Meter dentro todos los ingredientes menos las habichuelas "una media hora aproximadamente". La patata y las zanahorias lavadas, peladas y cortada en dados, los ajos pelados y laminados finitos. Y los demás (pimiento, cebolla y tomate) lavados y enteros.
- 2
Cocinar otros 5 minutos a fuego suave para que no se pegue en el fondo de la olla y listo. Buen provecho.
- 3
También poner el aceite, laurel, chorizo, sal y especias todo junto en la olla. Cuando todo esté cocinado ("una media hora, como hemos dicho antes") sacar con un tenedor el pimiento, la cebolla y el tomate que han debido de quedar enteros y triturar con la batidora.
- 4
Sacar el chorizo y cortar en laminar o trozos pequeños. Incorporar las verduras batidas y las habichuelas que hemos lavado muy bien en un escurridor bajo el grifo del fregadero. 😋 Hasta mi niño sabe ya hacer este plato.
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