Estrellitas a la marinera

¿Quieres variar con la paella o la fideuá? Ideal para esos días en los que tienes ganas de experimentar...
¿Cómo se mide la cantidad de arroz y caldo/agua?
Como explico en la receta, se mide la cantidad de arroz por el doble de agua y un vaso más, es decir si añadimos 4 vasos de estrellitas/arroz, debemos añadir 8 vasos de agua (o en este caso, caldo de pescado) y un poco más.
#triviumdecocina
#delantaldorado
Estrellitas a la marinera
¿Quieres variar con la paella o la fideuá? Ideal para esos días en los que tienes ganas de experimentar...
¿Cómo se mide la cantidad de arroz y caldo/agua?
Como explico en la receta, se mide la cantidad de arroz por el doble de agua y un vaso más, es decir si añadimos 4 vasos de estrellitas/arroz, debemos añadir 8 vasos de agua (o en este caso, caldo de pescado) y un poco más.
#triviumdecocina
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Se pelan, se lavan y se cortan las verduras muy picaditas: cebollas, pimientos verdes, ajos y tomates. Se trocea la pechuga de pollo en daditos pequeños. Se cortan los calamares en rodajas y la sepia en daditos. Reservamos. En una sartén con aceite y una hoja de laurel, pochamos las verduras, añadimos un poco de sal. Luego incorporamos la pechuga de pollo cortada. Añadimos pimienta molida. Añadimos los calamares y la sepia. Por último, las almejas. Dejamos que el sofrito vaya cogiendo color.
- 2
También en una olla al fuego con agua, laurel, sal y pimienta, cocemos las colas y las cabezas de las gambas para hacer el caldo de pescado. Colamos el caldo. Reservamos.
- 3
En una olla de barro, ponemos el sofrito, 4 vasos de estrellitas y 8 vasos de caldo de pescado. Añadimos los mejillones, la pastilla de avecrem y las especias amarillas. Justificamos de sal si hiciera falta. Cuando el caldo se haya absorbido y las estrellitas estén al dente, quitamos del fuego y tapamos unos minutos para que repose. Servir caliente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Espirales a la marinera Espirales a la marinera
La pasta es un plato muy recurrente y se puede hacer de muchas formas, en esta ocasión he hecho espirales a la marinera, como si fuese fideuà.Han quedado muy ricos, nos han gustado mucho. carme castillo -
-
-
Zarzuela de marisco a la marinera Zarzuela de marisco a la marinera
LA ZARZUELA ES MUY TÍPICA DE AQUÍ DE CATALUÑA Y SE SUELE HACER MAS PARA AÑO NUEVO QUE PARA NAVIDAD, PERO RESULTA QUE AYER IVA HACER LA PAELLA COMO TODOS LOS DOMINGOS PORQUE SOLO ESTABAMOS MI MARIDO MI HIJA Y YO, PERO COMO COMPRE UN KILO DE ALMEJAS GALLEGAS A UNO DE LOS DOS PESCATEROS DE CONFIANZA QUE VOY.Y LUEGO FUI AL MERCADO Y VI LAS GALERAS, Y SIEMPRE QUE HAY COMPRO PARA LA PAELLA Y ESTABAN VIVAS, PUES ME ENROLLO LA PESCATERA Y ME PUSO OTRO KILO CASI , MAS UN PUÑADO TAMBIÉN DE MEJILLONES Y LOS CALAMARES, LUEGO SAQUE DEL CONGELADOR UNAS CUANTAS GAMBAS DE HUELVA QUE TENIA, PUES PENSE SABES, QUE NO HAGO LA PAELLA, VOY HACER UNA ESPECIE DE ZARZUELA Y COMO ME PUSE MADRE MIA QUE BUENA ESTABA.LA CANTIDADES ES A OJO VOSOTROS MISMOS PUES YO LA COMIDA CASI TODAS LAS HAGO A OJO, MENOS LA PASTELERIA QUE ESO SI SE NECESITA LAS CANTIDADES EXACTAS. montse-2009 -
-
Coquinas a la marinera Coquinas a la marinera
Las coquinas es un producto que en casa nos encanta a todos. La verdad es que precisan de poquita cosa para disfrutarlas, pero esta vez las mezclé en una exquisita salsa con su tomate y su jamón serrano. Eso sí, las coquinas apenas las tratamos: que se abran y luego que se bañen en la salsita y a comerlas!! CocinarParaCuatro -
Cazón a la marinera Cazón a la marinera
Sencilla y deliciosa manera de cocinar este tipo de tiburón Rebe -
Tallarines a la marinera Tallarines a la marinera
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=_GpYuhdw92QUna de mis comidas favoritas, porque me gusta mucho el pescado y marisco, y la pasta me apasiona, así que la combinación es perfecta para cualquier día o para un día especial, probadla y ya me contareis. lolidominguezjimenez -
Tallarines a la marinera Tallarines a la marinera
Esta comida es muy rica en proteína e hidratos y siempre la cocinamos toda mi familia junta porque nos encanta tiene un sabor espectacular!! Sandra Garrido -
Almejas a la marinera Almejas a la marinera
Está es una receta que según la cantidad de salsa que queramos, añadiremos siempre el doble de cada cosa. Fácil, sencilla y súper rica Ire
Más recetas
Comentarios