Filete de ternera a la plancha con salsa de limón y ajo

Aunque parece fácil, preparar un filete de ternera tiene su truco y más cuando se hace a la plancha. Esta es una preparación con la que hasta un principiante puede lucirse en la cocina. Rápida, sencilla y muy sabrosa, está receta lo tiene todo. Es perfecta en bocadillo o con una patatas gajo. #familiar
Filete de ternera a la plancha con salsa de limón y ajo
Aunque parece fácil, preparar un filete de ternera tiene su truco y más cuando se hace a la plancha. Esta es una preparación con la que hasta un principiante puede lucirse en la cocina. Rápida, sencilla y muy sabrosa, está receta lo tiene todo. Es perfecta en bocadillo o con una patatas gajo. #familiar
Paso a paso
- 1
Lo primero y más importante que el filete este a temperatura ambiente NO recién sacado de la nevera. Unta un lado con un poco de aceite y mientras calienta la sartén a fuego fuerte. Pon los filetes en la sartén con la parte aceitada abajo y unta el otro lado del filete con aceite. Cocina a fuego fuerte un minuto por cada lado si los filetes son finos.
- 2
Dale la vuelta y luego sácalo a un plato. Este es el momento para salpimentar. He usado sal gruesa y pimienta negra molida una pizca generosa. Reserva.
- 3
Baja el fuego y en la misma sartén añade la cucharada restante de aceite y fríe los ajos cortados en rodajas. Cuando empiezan a tener color añade el zumo del limón, remueve y retira del fuego. Vierte la salsa sobre los filetes.
- 4
Ya está listo un jugoso filete para disfrutar. Buen provecho?
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