Pollo crocante y jugoso por dentro
Crocante y jugoso 💕🤤
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 grados. Colocamos en pollo en una rejilla con una asadera por debajo
- 2
Hacemos la preparación para marinar. Ponemos en un pequeño bol todos los ingredientes la sal el tomillo la pimienta el aceite de oliva el coñac el limón y el agua con esa preparación pintamos el pollo de un lado y del otro que quede bastante marinado
- 3
Cortamos la otra mitad del limón en rodajas y lo colocamos debajo de cada pieza sobre la rejilla. En la asadera sin tocar el pollo vertemos los 200 ml de agua
- 4
Cuando el horno esté a 180 grados ponemos el pollo y lo dejamos alrededor de una hora hora y media. Según el horno hay que ir chequeandolo para que no se pase de crocante la piel y esté cocido por dentro. Y si el agua de abajo se evaporo demasiado le agregamos unos 100 ml más
- 5
Si esta todo en orden a la hora y media. Cortamos dos cebollitas de verdeo y las ponemos en el jugo para que se vayan cocinando y tomen todo el sabor
- 6
Hacemos arroz puede ser frito saborizado o con gustos como quieras. Al finalizar le ponemos las cebollas con un poco de juguito no demaciadonporque queda bastante aceitoso.
- 7
Y listo una delicia de las que más me gustan. Vale la pena probarlo
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