Albóndigas de carne
Paso a paso
- 1
Picamos muy fino una cebolla pequeña y tres dientes de ajo y lo pochamos en una cazuela grande plana agregando al final pimentón dulce.
- 2
Agregamos los tomates rallados y se deja a fuego lento un cuarto de hora, después añadimos el medio vaso de vino blanco y el orégano dejándolo hasta que espese un poco la salsa
- 3
Se coloca a remojo el pan con la leche. Picamos la cebolla y los ajos y los pochamos en una sartén con pimentón dulce. En una cazuela se echa la carne, los huevos, el pan empapado, la cebolla y los ajos ya pochados, los piñones, nuez moscada con alegría, perejil picado y se le dan unas vueltas con una cuchara de palo hasta hacer una masa.
- 4
Podemos añadir leche a la masa hasta conseguir la dureza deseada. Se hacen las bolas y las pasamos por harina
- 5
En una sartén con buen nivel de aceite las freímos a fuego medio y las añadimos a la cazuela reservada con la salsa. Se dejan cocer cinco minutos y listo.
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Comentarios (5)
Me encanta la idea de los piñones.
Me la guardo para probarlas! 😉