Pollo al curry 🍗
Me encanta hacer este pollo porque me vuelvo loca añadiendo especias, que bien caracterizan a esta receta tan sabrosa y exótica.
#mundo
Pollo al curry 🍗
Me encanta hacer este pollo porque me vuelvo loca añadiendo especias, que bien caracterizan a esta receta tan sabrosa y exótica.
#mundo
Paso a paso
- 1
Limpiamos y troceamos la pechuga de pollo en tiras. Troceamos las cebollas y el ajo.
- 2
Salpimentamos el pollo. En una sartén con un chorrito de aceite, sofreímos los ajos y la cebolla hasta que queden dorados. Añadimos el pollo para sellarlo a fuego medio.
- 3
Ya sellado el pollo, añadimos la leche de coco y removemos. Cuando ya haya evaporado una vez, ponemos las cucharadas de curry y removemos.
- 4
A continuación, añadimos las demás especias (nuez moscada, comino, jengibre, pimentón dulce y perejil) y removemos. Añadimos una pizca más de sal para quitar un poco ese sabor tan dulce del coco. Dejar cocinar 10-15 minutos a fuego medio-alto para que se espese e ir removiendo de vez en cuando.
- 5
Tapar y dejar reposar 10 minutos. Emplatamos al gusto. ¡A comer! Yo lo voy a acompañar con patatas fritas, pero lo ideal es con un arroz basmati 😊
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Marta Ardavin -
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