Alubias rojas fáciles
Trabajar y comer caliente, no es incompatible.
Paso a paso
- 1
En primer lugar ponemos medio litro de agua a calentar y cuando empiece la ebullición incorporamos la pastilla de caldo. En una sartén ponemos un mini-chorreón de aceite y cuando esté caliente ponemos la cebolla de lata, damos unas vueltas y polvoreamos con un poco de ajo en polvo, damos unas vueltas más y bajamos el fuego, incorporamos una cucharada de café (la chiquitina)de pimentón y 4 vueltas, ahora subimos el fuego y echamos 3 cucharadas soperas de tomate rallado y sofreímos un poco.
- 2
En este momento que ya está el sofrito ponemos el chorizo y el bacon y unas vueltas, ahora un vasito pequeño de vino y que evapore.
- 3
Ahora vertemos el caldo y agregamos la patata chascada e incorporamos las 2 hojas de laurel, un toque de comino y que hierva 15 minutos.
- 4
Seguidamente es el momento de poner las alubias, que habremos retirado el agua del frasco, refrescándolas bajo el grifo y en 5 minutos más ya las tenemos.
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