Puré de papas amoldado con queso
#rápidas Bueno antes de ir a la receta debo decir que idealmente el puré a usar debe estar bien seco y algo duro de manejar. Se puede usar un puré sobrante o bien puré instantáneo pero debe estar firme. Eso para que no les pase lo que a mi, que mis supuestas tacitas se desmayaron. Aunque quedó muy rico igual. La receta alcanza justo para 7 aunque el molde es para 6. Usé uno individual para mi marido que no estaba. Por eso no está en las fotos.
Puré de papas amoldado con queso
#rápidas Bueno antes de ir a la receta debo decir que idealmente el puré a usar debe estar bien seco y algo duro de manejar. Se puede usar un puré sobrante o bien puré instantáneo pero debe estar firme. Eso para que no les pase lo que a mi, que mis supuestas tacitas se desmayaron. Aunque quedó muy rico igual. La receta alcanza justo para 7 aunque el molde es para 6. Usé uno individual para mi marido que no estaba. Por eso no está en las fotos.
Paso a paso
- 1
Primero poner a freír el tocino para hacer trocinitos (ver en mi recetario). Una vez bien dorado sacar del fuego.
- 2
Poner sobre papel absorbente y picar finamente. Agregar al puré.
- 3
Mezclar bien, agregar queso rallado, ajo en polvo y merkén si deseas.
- 4
Agregar el otro puñado de queso rallado y mezclar muy bien. Cortar el queso mozzarella. En este paso se agrega el ciboulette. Yo no tenía, por eso no le puse.
- 5
Echar rocío vegetal en el molde de siliconas y comenzar a formar las tacitas para contener el queso posteriormente.
- 6
Terminar de poner el puré y poner los trozos de queso y llevar al horno precalentado a 190° por 20 a 25 minutos depende tu horno.
- 7
Una vez dorado desmoldar y servir. No quedaron muy bonitas pues el puré estaba un poco blando. La idea es que te queden más formadas pero estoy segura que te quedarán mejor que a mi.
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