Paso a paso
- 1
En una olla colocar el agua, la leche, la manteca o margarina en trocitos, la sal y el azúcar; dejar que se derrita bien la manteca
- 2
Cuando este todo derretido bajo el fuego y hecho de un golpe la harina revolviendo con una cuchara de madera enérgicamente p que no se queme
- 3
Seguir mezclando la masa hasta que se despegue de las paredes de la olla. Retirar del fuego
- 4
Si les es más cómodo se pueden batir previamente los huevos para ir agregándolos de a poco y sino de a uno como ustedes quieran
- 5
Ir agregando de a poco los huevos sin dejar de mezclar, si les es más fácil y tienen pueden pasar la masa a una batidora que amase
- 6
Seguir hasta que la masa no quede ni muy ligera ni muy espesa. Tiene que quedar brillosa
- 7
Dejar enfriar un poco y poner en una manga p empezar hacer las bombitas, yo utilicé este pico pero pueden hacerlo tambiénsin pico. Queda a gusto de cada uno eso
- 8
Precalentamos el horno a 180° y empezamos a llenar las bandejas
- 9
Para la cocción primero empiezo con el horno bien caliente por 10 o 15 min (hasta que el piso de las bombitas estén dorados) después lo pongo a mínimo p que se sequen. En mi caso tambiénlas puse en la puerta de abajo del horno p que se doren arriba las bombitas
- 10
Por último las dejamos enfriar y las rellenamos con dulce de leche, crema pastelera, chantilly o con la salsa de chocolate que hice quedaron exquisitas (tambiénesta la receta de la salsa en mi perfil).
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