Pollo en salsa roja de tortilla
La salsa que utilizamos para el pollo es la misma que se utiliza para la sopa azteca (tortillas) y lo acompañamos con un delicioso arroz blanco con elote
Pollo en salsa roja de tortilla
La salsa que utilizamos para el pollo es la misma que se utiliza para la sopa azteca (tortillas) y lo acompañamos con un delicioso arroz blanco con elote
Paso a paso
- 1
Tatemar los tomates y cebolla
- 2
Freír el chile pasilla cortado en trozos pequeños y freír la tortilla
- 3
Licuar tomates, cebolla, ajo, chile pasilla, caldo de pollo en polvo, poquita agua, y chile chipotle
- 4
Luego ponemos a freír la salsa y sazonar con sal, pimienta molida y caldo de pollo en polvo.
- 5
Mientras hierve la salsa partimos el pollo en cuadritos y lo ponemos a guisar en mantequilla
- 6
Ya que este bien doradito el pollo agregamos la salsa y el chile tatemado cortado en pequeños pedazos, dejamos que se integren bien y esta listo para servir
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