Filete al coco
Visité Isla Mujeres ubicada en el Estado de Quintana Roo y tuve la oportunidad de conocer este delicioso platillo.
Filete al coco
Visité Isla Mujeres ubicada en el Estado de Quintana Roo y tuve la oportunidad de conocer este delicioso platillo.
Paso a paso
- 1
En un recipiente se coloca la harina y se mezcla con los cominos, clavos, pimientas molidos y sal. En otro se ponen los huevos, que ayudarán con el empanizado. En una sartén se pone el aceite a calentar, suficiente para freír los filetes. En un plato amplio se esparce el coco rallado. Se esparce harina en otro plato amplio.
- 2
Como primer paso se sumergen los filetes en el huevo y luego se empanizan con harina, una vez más se sumergen en el huevo y ahora se empanizan con el coco rallado.
- 3
Ya que los fileten están bien empanizados (mejores que los de la foto), se procede a freírlos. Se voltean para que se doren bien.
- 4
Se sirven acompañados de ensalada al gusto, yo tenía surimi así que solo lo rebané, agregué limón, jitomate, cebolla y aguacate. El sabor del filete con el coco es delicioso.
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