Queque de avena con pulpa de frambuesa

Name: Queque de avena con pulpa de frambuesa
Yield: 6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 tazas avena; 3 huevos enteros (separar yemas de claras); 1 taza leche; 1/2 taza azúcar; 1/2 taza aceite; 1 cucharada vainilla; 1 cucharada polvo de hornear; Pulpa de frambuesa

Francesca Carcamo @fran_ccmo

Santiago

Creando!!
La avena es un buen sustituto de las harinas refinadas, para mi es mas sano y me encanta!

Queque de avena con pulpa de frambuesa

Francesca Carcamo @fran_ccmo

Santiago

Creando!!
La avena es un buen sustituto de las harinas refinadas, para mi es mas sano y me encanta!

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Ingredientes

6 personas

Para la mezcla
3 tazasavena
3huevos enteros (separar yemas de claras)
1 tazaleche
1/2 tazaazúcar
1/2 tazaaceite
1 cucharadavainilla
1 cucharadapolvo de hornear
Top
Pulpa de frambuesa

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Paso a paso

1

Moler la avena en la licuadora y reservar en un bol grande
2

Mezclar en la licuadora las 3 yemas, la leche, el aceite, el azúcar, la vainilla y el polvo de hornear, y luego agregar a la harina de avena (recién hecha). Mezclar bien todo
3

Batir en un bowl aparte, las 3 claras hasta que espumen (2 min aprox) y agregar a la mezcla final suavemente.
4

Enmantequillar el molde y con el horno previamente encendido en 180 grados, verter la mezcla y decorar con la pulpa de frambuesa creando un diseño. Meter al horno por 40 min aprox. Hasta que al meter un palito o cuchillo salga seco.
5

Sacar del horno y dejar que enfríe