Koftas de cordero
Esta ha sido una de las recetas del video cocina con Cookpad de hoy. Se trata de una receta del medio oriente, que además de ser muy sencilla queda muy rica y acompañada del tabulé es un 10!
Koftas de cordero
Esta ha sido una de las recetas del video cocina con Cookpad de hoy. Se trata de una receta del medio oriente, que además de ser muy sencilla queda muy rica y acompañada del tabulé es un 10!
Paso a paso
- 1
Pon en un bol amplio la carne picada de cordero y añade el resto de ingredientes: especias, el huevo, el perejil picado, el ajo molido y la sal.
- 2
Mezcla todo bien hasta conseguir que la carne quede bien impregnada de los sabores de las especias y el ajo.
- 3
Prepara una plancha con una gotita de aceite al fuego o bien una placa de horno con papel vegetal. Yo las he hecho en la plancha. Para formar las koftas, ve cogiendo los palillos de brocheta y poniendo carne alrededor en la parte superior, como si fuera una albóndiga pero más alargada.
- 4
Una vez las tengas todas preparadas ve poniéndolas en la plancha a fuego medio, y deja unos 4-5 min por cada lado para que se hagan bien. Influirá también el grosor que les des, pero mejor que queden jugosas que no demasiado hechas y secas.
- 5
Retira del fuego y acompaña con una deliciosa salsa tzatiki que le va de maravilla!!
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