Carrillada fresca en salsa
Paso a paso
- 1
Poner las carrilleras en una bandeja con un poco de aceite de oliva, dejar 20 minutos en el horno a 180 grado, darle la vuelta para que se dore de los dos lados.
- 2
Cortar la cebolla y la zanahoria en taquitos, poner a sofreír, echar aceite de oliva, con un poco de caldo en polvo, sal y pimienta, dejarla hervir hasta que quede bien blandas.
- 3
Triturar (los ingredientes del paso 2) todo para hacer la salsa.
- 4
Poner las carrillada en una olla con la salsa (triturada)
- 5
Agregar un poco de vino blanco y dejar que se evapore el vino, luego poner la salsa de solla, poner agua hasta cubrirlas, dejar hervir hasta que quede súper blanda.
- 6
Lista para servir, se puede acompañar con arroz, patatas fritas o cocidas.
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