Gazpacho de melón
#cuchillosArcos Al ser el melón dulce me gusta más poner el aceite de aguacate que es más suave que el de oliva, pero esto siempre es según el gusto de cada uno
Gazpacho de melón
#cuchillosArcos Al ser el melón dulce me gusta más poner el aceite de aguacate que es más suave que el de oliva, pero esto siempre es según el gusto de cada uno
Paso a paso
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Quitamos las pipas del melón, la cáscara y partimos en trocitos, ponemos 3 cucharadas de aceite en una ensaladera, 1 cucharadita de vinagre el diente de ajo, añadimos el melón, los tomates pelados y cortados el aguacate y el pepino pelado y cortado en trozos ponemos un poco de sal y con la batidora batimos todo hasta que quede todo muy bien mezclado, lo pruebas y ajustas a tu gusto de sal y vinagre.
- 2
Ponemos el jamón en papel de horno y lo envolvemos, lo metemos al horno ya caliente a 200*, ponemos encima la rejilla del horno o la base de un molde desmontable para tarta y lo dejamos deshidratar aproximadamente 5 minutos (tiene que quedar crujiente).Servimos el gazpacho, trocea el jamón y ponlo por encima. Hay que tomarlo muy fresquito.
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