Bifes a la criolla, a la cerveza, en el disco
Lucho Sciutto @LuchoSciutto
Puede ser con la carne que quieras, bife, lomo, nalga, bola de lomo, peceto, etc.
Bifes a la criolla, a la cerveza, en el disco
Puede ser con la carne que quieras, bife, lomo, nalga, bola de lomo, peceto, etc.
Paso a paso
- 1
Empezar a cortar todo. Cebollas y morrones en juliana. Picar el ajo. Abrir latas.
- 2
Sellar la carne por los dos lados con un poquito de aceite en el disco para que no se pegue.
- 3
Retirar la carne ya sellada, agregar más aceite y tirar la cebolla, morrón y ajo.
- 4
Una vez que este casi terminado de cocinar, salpimentar y agregar la carne.
- 5
A fuego moderado le vamos agregando la cerveza de a poco, (no ponemos el litro de una), se va a formar una espuma y tiene que ir evaporandose para agregarle más.
- 6
Cuando le agregamos la últimaparte de la cerveza, agregamos las arvejas y el choclo. Ahí podemos aprovechar para hacer un puré cheff de acompañamiento o con arroz también queda bueno (lo empezamos a preparar desde antes)
- 7
Cuando esta casi terminado, hacer espacio en los costados y hacer los huevos ahí.
- 8
Cuando terminan de cocinarse, servir y disfrutar🤟🏻.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucho Sciutto le encantará ver cómo quedó.
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