Pollo "en asaillo"
Una receta de la abuela que nunca pasa de moda.
Paso a paso
- 1
Se dispone en el fuego una sartén con aceite de oliva para freír.
- 2
Comenzamos salpimentando el pollo. A continuación se fríe a fuego fuerte hasta dorarlo por el exterior (no es necesario que se cocine por dentro).
- 3
Una vez dorado en el exterior se retira el pollo del aceite y reserva.
- 4
En el mismo aceite donde se ha frito el pollo se añade la cebolla cortada en juliana y el pimiento cortado en tiras. Se fríe a fuego lento hasta que se están fritos. Se retira el aceite restante y se guarda para otra ocasión o para freír las patatas de acompañamiento.
- 5
Se pone una olla en el fuego y se incorpora el pollo que teníamos reservado, el azafrán, una cucharada de pimienta en grano, la cebolla y el pimiento ya dorado y 100ml del aceite que se ha usado para freír el pollo. Añadimos los 100ml de vino blanco y cocinamos hasta que se evapore.
- 6
Una vez evaporado el vino se rellena la olla de agua hasta que cubra el pollo y se cocina a fuego medio destapado para que se vaya evaporado el agua, hasta que el pollo este tierno y se espese la salsa.
- 7
Ya esta listo para servir.
- 8
Se puede acompañar de patatas fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Víc le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/10191454
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Pollo como al ajillo
Esta no es una variante del pollo al ajillo, a mi me resulta más jugosa
-
Pollo en escabeche
Aquí os dejamos nuestro pequeño aporte a la Escuela Online de Cookpad, un rico pollo en escabeche, que no dejará indiferente a nadie.Siguenos en nuestra página de Facebook "Mi novio cocina y yo aprendo"Aquí os dejamos el video para que podáis verlo:https://www.youtube.com/watch?v=TezCOFIUI8c&feature=youtu.be&fbclid=IwAR3guSlLhVCKUab18zDtCfFH59prrzr5i8UjMvgMqh0FtwsGpkyLo6HgG3A#yococinoencasa #yomequedoencasa
-
-
Pollo escabechado
Aquí os comparto una receta de aprovechamiento para ese trozo de pollo asado que queda en un rincón en la nevera y no sabes muy bien qué hacer con él. Una forma excelente de aprovecharlo y comerlo en otro formato es escabecharlo y luego utilizarlo en una nueva receta que en otra publicación os compartiré para que veáis ideas de uso.Pista: la navidad es un momento ideal para consumir platos escabechados 😉Feliz día!! 😘😘#elgordodecookpad
-
Pollo aliñado
Si te gusta el vinagre, esta es tu receta.En realidad se hace en un mortero no en una batidora pero lo he hecho a lo rápido. Y las medidas del agua el vino y el vinagre va más bien al gusto, si te gusta el vinagre puedes echarle más o menos, y rebajarlo con agua y así... espero que la guste.
-
Pollo asado
Una receta tradicional sana y muy sabrosa...co un toque de sabor diferente...que rico!!! Ñam ñam😊😊😄😄
-
Pollo asado
Hoy tenía muchas cosas que hacer en casa, por ejemplo montar el árbol de Navidad, ya sé que soy una ansiosa pero me encanta poner mi árbol pronto y así disfrutar al máximo de esta época tan maravillosa del año. Volviendo a la cocina no me apetecía distraerme de mi decoración así que, que mejor opción que asar carne, se hace solita y además queda buenísima.
-
Pollo en escabeche
Una forma de conservar bastante tiempo el pollo sobrante, puede ser pollo cocido, pechugas... lo que se te ocurra #Calendario2026
-
-
Pollo al ajillo
Una receta tradicional de pollo con la que nunca se falla. Que queda buenísimo y encima es una receta muy sencilla de hacer.#mirecetario
-
-
Pollo en escabeche
Como somos de comer poca cantidad, esta receta nos sirve para dos comidas y he congelado la mitad. Sin embargo pongo que la receta es para dos personas porque normalmente sí que se comen dos contramuslos por persona.
-
Pollo asado
Mi hija pequeña se cabrea conmigo cuando jugamos a "Los favoritos" y digo, en broma claro, que mi animal favorito es el "Pollo asao" . Después de hacer esta receta a ti también te lo parecerá, de lo jugoso y rico que está. Además de muestro un truco para que salga mejor. Mira en vídeo la elaboración: https://youtu.be/JITYu4t_Fco
-
Pollo asado
Es un plato perfecto para un fin de semana, mejor que comprarlo en una pollería -
Pollo asado
Receta que nos gusta a todos!! sin colesterol sana y esta riquísima!!
-
-
-
-
Pollo asado
Hoy vamos a hacer un plato muy delicioso, sabroso y muy tierno, rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente estupendo.
-
-
Pollo en escabeche
El escabeche es una especie de marinado de procedencia árabe aunque asentado en España y llevado a todos los rincones del mundo por los españoles.Se trata de una conserva a base de vinagre y aceite que en sus comienzos era para carnes, pero fue ampliándose a todo tipo de alimentos, que pueden ir en crudo o bien cocinados previamente.Es fácil imaginar la enorme cantidad de escabeches diferentes, más aún si usamos diversos tipos de aceite, de vinagre, vino, o color (pimentón, azafrán).Aquí tenéis un escabeche de pollo muy sencillo, suave y delicioso.
-
-
Pollo en escabeche
El escabeche es una forma muy rica de tomar el pollo tanto en caliente como en frío y que conserva el alimento en el frigorífico durante mucho tiempo #Alambiquecocina
Luis Viviani -
Pollo asado
Una manera de comer pollo asado muy sencillita y económica porque se hace prácticamente solo y los ingredientes necesarios son pocos y muy baratos.
-
-
Pollo al ajillo
Si hay un plato típico de la cocina española es el pollo al ajillo, un plato sencillo, fácil de hacer y se podría decir que muy barato, con poquitos ingredientes se consigue mucho, si consigues darle las proporciones justas y la elaboración suya podemos conseguir un plato rico rico, y sin perejil para que rabie Arguiñano.
-
Pollo en salsa
Yo suelo usar contramuslos porque quedan más jugosos que la pechuga pero, como en todo, va en el gusto de cada uno.Es una receta con muy poquita grasa y bastante verdura, así que resulta muy saludable. -
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/10191454
Comentarios