Arroz Con Pollo al Estilo Cubano Americano
Reseña Histórica:
El Arroz Con Pollo al Estilo de Cubano Americano, es una receta que aprendi aquí en Miami, habitada mayormente por cubanos-americanos; la aprendí de mi gran amigo y maestro **Carlos Costales**, cubano de las viejas generaciones que llego a esta ciudad como parte de la **Operación denominado Peter Pan**.
Un detalle interesante de esta receta es que se termina de cocer en el horno. No sabemos si en Cuba lo preparan de igual forma; mi amigo llego a este país cuando era niño, pero lo que si es cierto es que los cubanos de Miami lo preparan de una forma espectacular
Arroz Con Pollo al Estilo Cubano Americano
Reseña Histórica:
El Arroz Con Pollo al Estilo de Cubano Americano, es una receta que aprendi aquí en Miami, habitada mayormente por cubanos-americanos; la aprendí de mi gran amigo y maestro **Carlos Costales**, cubano de las viejas generaciones que llego a esta ciudad como parte de la **Operación denominado Peter Pan**.
Un detalle interesante de esta receta es que se termina de cocer en el horno. No sabemos si en Cuba lo preparan de igual forma; mi amigo llego a este país cuando era niño, pero lo que si es cierto es que los cubanos de Miami lo preparan de una forma espectacular
Paso a paso
- 1
Limpie el pollo, retire toda la grasa y corte en presas; déjele el cuero; sazónelo con la sal y la pimienta y déjelo marinar por 20 minutos
- 2
Caliente el aceite de oliva en una cacerola; Dore cada pedazo de pollo, con el lado de la piel hacia abajo para que no se pegue. No dore todo el pollo a la vez, sino hágalo por partes, para que se dore correctamente; no las fría, dórelas
- 3
Ponga las piezas de pollo en papel absorbente
- 4
En el mismo recipiente incorpore el ajo, la cebolla y el pimentón verde; sofríalos por unos 6 a 8 minutos a fuego medio o hasta que la cebolla este tierna
- 5
Incorpore la salsa de tomate y cocine a fuego lento por 5 minutos
- 6
Añada los sobrecitos de sazón, la hoja de laurel y el vino; cocine por otros 5 minutos
- 7
Agregue el arroz; remueva hasta unificar los ingredientes; sofría por 2 minutos adicionales
- 8
Ponga el caldo el pollo, y el líquido de la lata de guisantes; remueva hasta unir todos los componentes de la receta
- 9
Añada el pollo, remueva la preparación y tape el recipiente; deje hervir
- 10
Baje el fuego al mínimo y cocine por 10 a 15 minutos
- 11
Transfiera la olla entera, con la tapa puesta, al horno previamente precalentado a 325 grados Fahrenheit. Proteja las agarraderas de la cacerola recubriéndolas con papel de aluminio en caso de que sean de goma; hornee por 40 minutos hasta que el arroz este cocinado. Puede hornearse unos minutos menos o más, dependiendo si le gusta el arroz a la chorrera (flojo) o más seco.
- 12
Decore la cazuela con una hilera de norte a sur con los petit poises y con tiras horizontales por ambos lados con los pimientos morrones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz con pollo tico
Vivi muchos años en.Costa Rica. Este era el plato que servían en todas las fiestas. Prendi a cocinarlo para no quedarme atras!
Ana Patricia Ramirez -
Arroz con Pollo
Deliciosa receta para compartir en cualquier momento 🍚🍗, lo puedes acompañar con papas tostadas, frijoles molidos y ensalada 🥗
-
-
Arroz con camarones
Un arrocito con camarones bien hechito nunca se desprecia… prueba mi receta y cuéntame si te gustó!
-
Arroz con leche 🍚🥄
Este postre me encanta ya que se puede comer caliente o frío y si te sobra lo puedes guardar en el refrigerador y nada pasa. Es muy fácil de preparar.
-
Arroz con atún rapidito
Un arroz rápido de hacer, en un 2x3... Si no queremos complicarnos con la cena o el almuerzo.
-
Lasagna de pollo
La lasagna de pollo que me gusta hacerle a mi familia es en salsa blanca, lleva poco tiempo y es exquisita! Cocina fácil con Kem -
Arroz con pollo al estilo costarricense
Les dejo la receta del arroz con pollo al estilo costarricense. Espero que la disfruten #LaCocinaNosUne #CostaRica Paulina_CR -
-
Coliflor al Vapor con Mostaza
Ésta es una forma divertida de hacer coliflor al vapor y que además quedó delis!!! Las verduras no tiene porqué ser aburridas verdad? Siempre es bueno experimentar sabores con ellas y que así nos den ganas de comerlas más :)Busquen más de mis recetas en http://thehomecookingblog.com :)
-
-
Crema de pejibaye tica (chontaduro, pijiguao, pibá, pijibay)
En Costa Rica el pejibaye es un fruto muy consumido, que además cuenta con variedad de preparaciones. Tanto es así que tenemos la famosa FERIA DEL PEJIBAYE.Es mayormente cultivado en Tucurrique, Cartago.
-
Ensalada rusa al mejor estilo
Inspirado por los sabores de mi madre que me llamaba y me decía hijo hice su ensalada favorita , ahora lo hago con mis hijos
-
Arroz con pollo
Muy típico de mi país nunca falta en las celebraciones también le llamamos "arroz de siempre" porque es el más utilizado, se puede acompañar con frijoles molidos y tortillas tostadas o papas tostadas. #TípicaCostaRica 🇨🇷 -
Risotto con pollo
El risotto es uno de los platos italianos más conocidos a nivel internacional. ¡Casi tanto como la pasta! se sirve como primer plato, como alternativa a la pasta o a los platos de cuchara, aunque no es extraño que se sirva también como plato único.
-
Lasaña de Pollo con Hongos y Vegetales
Mi lasaña de pollo con vegetales y hongos es especial porque combina lo casero con lo reconfortante.Me encanta prepararla desde cero: cocinar el pollo, hacer el sofrito con todos los olores, dejar que los sabores se fundan con los hongos y el culantro fresco.Lo que más disfruto es ver cómo se gratina el queso mientras la casa se llena de ese aroma cálido.Recomendación: • Para 10 personas: porciones más abundantes, tipo plato fuerte completo. • Para 15 personas: porciones medianas, ideales si hay entradas o guarniciones. -
Pollo con garbanzos y papa
Esta receta la aprendí de parte de mi mamá y abuela. Es muy fácil de preparar, es muy deliciosa y perfecta para cualquier ocasión.
-
Arroz con leche costarricense
Uno de mis postres favoritos y más aclamados de la cocina costarricense.Mi abuela y mi madre me la han dado y ahora quiero compartirla con ustedes espero que la disfruten #cumplimos5
-
Atol de arroz 🍚
Saben, el atol de arroz es delicioso y fácil de preparar, es un buen alimento, especialmente para los niños, lo utilizaban en el tiempo de los abuelos para tomarlo caliente en el invierno, pero a mí en especial me gusta a temperatura ambiente. Si le desea agregar licor ya queda a su gusto. -
Pollo en mantequilla y hongos.
Ayer que estaba medio aburridilla se me ocurrió esta idea y la puse en práctica para la cena.Nada espectacular pero si diferente. -
Rondón del Caribe
Nos fuimos al Caribe Costarricense ! Esta receta influencia de los habitantes del Caribe que siguieron las tradiciones de sus ancestros que venían de Jamaica y África !Una mezcal deliciosa de sabores y texturas únicas .¡¡¡ Nosotros nos comimos la olla enterita !!!Cuando la hagas mandános foto y danos tus comentarios.Sígannos en @Somos Carlos y Lizzy en Facebook#cocinafácily deliciosa #somoscarlosylizzy # 30minmeal #costaricagastronomíacostarricense.
-
Arroz con palmito Tico
Hola! Esta es una receta tica muy común, personalizada al gusto de mi familia, a mis hijos les encanta y me lo piden todo el tiempo! Prueba la cuchara tica! Cocina fácil con Kem!!! -
Pollo estilo asiático
Esta receta la hicimos entre mi esposo y yo, es muy fácil espero que les guste y gracias a todos por sus lindas palabras. Glenda -
-
Arroz con leche (postre fácil y rico)
En casa nos encanta, así que se podría decir que crecí velando la olla en la que mi madre lo hacía 🤤(Anteriormente lo había compartido en otra cuenta, pero dado que perdí el acceso, pensé en traerlo nuevamente) -
Pastelito de Arroz Jardinero
Una torta o pastel de arroz puede ser cualquier tipo de arroz. Existe una amplia variedad de tortas y pasteles de arroz en muchas culturas diferentes en las que se come arroz y son particularmente frecuentes en Asia. En esta receta aunque la copie de una chef mexicana le he dado personalidad jardinera, y muy tica 🙃
-
Tacos de Pescado al estilo Sassy Kitchen!
Esta es mi receta de tacos 🌮 espero lo disfruten!
-
Arroz con leche
Si lo desean de color, le puede agregar sirope o colorante (cuando agregan la leche)Y para otros sabores pueden agregar rompope, vainol o cacao (después de la leche)
-
Arroz reventado con pollo, (Guacho)
#pollo Esta es una comida muy típica en Costa Rica, es delicioso y económico. Es comida casera pura y es ideal para los niños pequeños por su nutrición y consistencia suave, También se hace con cerdo y es el mismo procedimiento#Pollo
-
Más recetas
Comentarios