Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar harina y sal. En el centro colocar levadura desganada, azúcar y leche en polvo. Ir agregando agua tibia de a poco. Unir muy bien, agregar la manteca pomada y amasar hasta tener una masa lisa y tierna. Dejar leudar en un lugar cálido hasta duplicar su volumen.
- 2
Desgasificar la masa. Dividir en bollitos de 50gr cada uno, estirarlos un poco con las manos y enrollarlos.
- 3
Colocarlos en placa enmantecada y enharinada. Dejar leudar 20 minutos.
- 4
Luego pintar con leche y llevar a horno moderado (precalentado) por unos 20 minutos (hasta que estén apenas dorados).
- 5
Sacar del horno, pintar cada pancito con Chuño y volver al horno por 8 minutos más.
- 6
Chuño: Colocar el agua en una caserolita y llevar a hervor. Retirar del fuego y agregar el almidón disuelto en un poquito de agua fría. Llevar nuevamente a fuego suave y cocinar por 2 minutos más, revolviendo para evitar que se hagan grumos. Dejar enfriar.
- 7
Yo me hice un sanguchito, untando las tapas del pancito con pasta de aceituna verde (buscar en mis recetas), le agregué Jamón y queso 🧀! Una delicia!!! 😋❤️
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