Torta húngara o 80 golpes
Paso a paso
- 1
PREPARACIÓN: En un bols ponemos un poco del azúcar (25gs) un poco de harina (50gs) y la levadura, agregamos agua tibia, hasta que quede todo unido y algo líquido. Dejar reposar por 15' o hasta que se forme espumita.
- 2
Poner el resto de la harina, azúcar, los huevos y esencia o ralladura de limón y unir. Agregar leche o agua tibia si fuese necesario. Una vez todo unido, le ponemos la manteca pomada y seguimos amasando hasta que sea masa lisa, dejar que duplique el volumen.
- 3
Estirar la masa lo que más se puede, untamos con la manteca y azúcar. Enrollamos, cortamos en tantas partes como queremos. Ponemos en un molde profundo en forma de flor y dejamos que leude nuevamente
- 4
Puede quedar más levado, o si les gusta hasta que duplique el volumen
- 5
Hornear a fuego moderado por 40'/50'
- 6
Yo utilizo el molde desmontable para un mejor desmolde. Y a disfrutar
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