Paso a paso
- 1
Cortar todas las verduras, exprimir el limón y preparar la carne picada.
- 2
Mezclan todos los ingredientes y condimentos en una fuente de vidrio o loza. Esta le deben quedar 2 o 3 cm libres porque sino al mezclar se caen los ingredientes.
- 3
Se mezcla bien, amasando para que quede todo homogéneo.
Luego se aplasta para que quede compacto y sin aire. Se coloca film y se deja en la heladera reposar por al menos una hora.
Nota: Fijarse como cambia el color de la carne aclarandose por el jugo de limón, es como una pre cocción que termina en horno.
- 4
Se arman las empanadas idealmente en forma triangular.
Lo bueno que es fácil el armado y deja un hueco por si queres agregarle un extra de jugo limón fresco a la hora de comerlas (depende de cada comensal).
- 5
Recordar enmantecar las fuentes para que no se pequen las empanadas y a horno medio hasta que la masa se encuentre dorada.
- 6
Disfrutar!!! No olvides servir con limones frescos por si le queres agregar jugo (hasta realza el sabor 😉).
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